Ispanaklı Fit Poğaça

🕗 90 dk🔥Kalori: 330 kcalProtein: 9 gKarbonhidrat: 39 gYağ: 16 gLif: 6 g

Malzemeler

2 su bardağı tam buğday unu

1/2 su bardağı yoğurt

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 paket instant kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 su bardağı ılık su

1 demet taze ıspanak

1 küçük soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı (iç için)

1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

1. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanmış ve ince kıyılmış ıspanakları tavaya ekleyin, birkaç dakika soteleyin. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
2. Geniş bir karıştırma kabına ılık su, toz şeker ve mayayı koyup karıştırın, 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse un veya su ekleyebilirsiniz. Hamuru üzerini örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içine hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.